食材：10號餅模12只，木薯粉1.25杯，綠豆粉1.25杯，糖粉0.3杯，麻油100克，低筋粉2大匙
做法
1、綠豆粉與低筋粉混合，過篩備用。
2、糖粉與麻油充分混合均勻，分4－5次加入豆粉攪拌均勻成糕粉。靜置30分鐘。
3、將糕粉再進行兩次攪拌，至捏起成團、一搓就散的狀態。
4、模具內灑綠豆粉，取糕粉填實，用刮板颳去多餘糕粉，扣出即成綠豆糕坯。
5、盤子刷麻油，將糕坯間隔着排放在盤子上，相互不要擠碰。鍋內煮開少量水，上汽後改中火，將裝有糕坯的盤子上籠蒸制6、7分鐘，至邊緣發散，不粘手即可。
6、蒸好的綠豆糕晾涼後表面薄刷一層麻油，裝入密閉的容器裏儲存。冷藏可存放一週。
程序如下
材料木薯粉450克，麪粉50克，冰片420克，水3碗（約800毫升），熱水半碗（約130毫升）
實踐
1煮糖水，冰片糖稱重，共500克，取出其中80克作餡，其餘420克爲開水糖水
2把冰片放入鍋內，加3碗水
3用小火煮沸，直到糖完全融化。把暖氣關了，讓它涼下來
4綠豆餡，去皮的綠豆用水浸泡1小時以上
5鍋內加入冰糖80克，加入冰糖80克，煮至綠豆軟爛。如果有更多的水，開啟大火把水弄幹
6用勺子把綠豆稍微壓碎。如果你喜歡這個顆粒，你可以用勺子直接壓碎它。如果你不喜歡，你可以把它放進攪拌機裏
7綠豆餡壓碎後，就可以開始第三步了。綠豆冷卻後，加入大約一碗粉，攪拌均勻，形成餡料。（加入綠豆醬是爲了讓餡料更好地粘在木薯醬上）
8混合餡料
9將木薯粉和麪粉混合，倒入一個大盆裏，慢慢加入第一步已經冷卻的糖水。攪拌時加入糖水。我媽媽用手攪拌，你可以用筷子或其他工具攪拌，最後把它混合成沒有顆粒的粉末。（這時，你可以放一碗粉拌綠豆餡。）
10在糊狀物中加入半碗熱水，邊加熱邊攪拌。（可以省略加熱沸水的步驟。媽媽說這叫熨粉頭，可以使糊蒸出來更堅韌，不燙傷也沒問題。）
11在容器裏放一層油（如果你用的是不粘的容器，就不需要上油），然後倒入2湯匙粉末。（這取決於容器的大小。無論如何，容器應該蓋上，高度取決於你的喜好。你喜歡濃的少薄的。）把一壺水燒開。煮沸後，放入粉末容器。蓋上鍋蓋，用大火蒸5-6分鐘直到凝固
12倒1茶匙粉，薄薄一層就夠了，再倒入一層綠豆餡。（先加一層薄薄的粉，再加綠豆餡，這樣粘合效果會更好。如果直接加入綠豆醬，可能粘結效果不好。）
13蓋上鍋蓋，用大火蒸5-6分鐘直到凝固
14重複步驟3、4和5，直到麪糊用完。一層濃糊蒸熟凝固後，再加入一薄層粉糊和綠豆餡，再加一層濃糊（至於糊狀層和餡料層的厚度和層數，應根據自己的喜好而定）
15蒸木薯雪紡
16趁熱在上面撒一層芝麻。冷卻後切成碎片。熱的時候很粘。不涼了再剪也不容易
