在中國畫中，凡以花卉、花鳥、魚蟲等爲描繪對象的畫，稱之爲花鳥畫。花鳥畫中的畫法中有“工筆”、“寫意”、“兼工帶寫”三種。
工筆花鳥畫即用濃、淡墨勾勒動象，再深淺分層次着色寫意花鳥畫即用簡練概括的手法繪寫對象介於工筆和寫意之間的就稱爲兼工帶寫。花鳥畫是以動植物爲主要描繪對象的中國畫傳統畫科。又可細分爲花卉、翎毛、蔬果、草蟲、畜獸、鱗介等支科。中國花鳥畫集中體現了中國人與作爲審美客體的自然生物的審美關係，具有較強的抒情性。
它往往透過抒寫作者的思想感情，體現時代精神，間接反映社會生活，在世界各民族同類題材的繪畫中表現出十分鮮明的特點。
