新鮮魷魚怎麼切纔會卷

魷魚時怎麼切纔會打卷卷

1、在魷魚裏面，打斜刀，一刀下去，不能拖刀，動作要快，力度要均勻。

2、一邊以後，把魷魚旋轉90°再切一次，大家留意富哥的手，是食指壓住刀，這樣拿刀纔會穩，用力纔夠平均。

3、一塊魷魚就切好了，然後按照紋路打斜以三角形的形狀切。

4、切好的魷魚一煮就會捲起來的了。

切魷魚的竅門有幾個：

1、切魷魚的裏面，不要切外面。

2、拿刀的方法，要用食指壓住刀身，用力均勻，一刀過，不要拖刀。

3、切的時候，要斜刀切三角型狀。