空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，它透過高溫加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。
烤雞翅 步驟：
1、雞翅提前一天醃好。薑片、生抽、老抽、糖、鹽、料酒、蠔油、黑胡椒碎、迷迭香碎等任何自己喜歡的調料，或者現成的醃料。
2.土豆或地瓜切片，半指厚，和醃好的肉拌一下。
3、下面雞翅上面鋪土豆地瓜片，200度20分鐘，中間翻面，烤到顏色微焦，開吃！ 肉量以能鋪平最好，我的稍多，一共30分鐘，需要中間多翻幾次，把先烤好的拿出來，但也不可以太多，太多就分兩次吧！
