古代|酒司是可何稱謂

在古代，釀酒之人被稱爲“司酒造業的工匠”，也叫酒司。而到了當代，釀酒之人則被尊稱爲釀酒師。

釀酒在我國有着幾千年的歷史，釀酒師是隨着酒類產品製造工藝不斷髮展而產生的職業。與釀酒工的工作性質、職責不同，釀酒師的工作體現在釀酒的核心技術層面，其能力對產品個性的形成以及產品的質量起着至關重要的作用。