準備食材：
鴨血300g，龍口粉絲150g，滷豬肚1個，豆腐泡35g，小油菜3棵，香菜2根，生薑5g，蔥10g，鹽4g，辣椒油8ml，生抽8ml，醋8ml，老鴨湯1200ml，清水1000ml
做法：
第一步：生薑切片，香菜、蔥切段，鴨血切小塊，豬肚切片，豆腐泡中間切開，龍口粉絲冷水浸泡25分鐘。小油菜洗淨備用。
第二步：取一隻湯鍋，倒入清水、鴨血，加蔥段、薑片焯水去腥後撈出，用冷水衝乾淨。
第三步：鍋內倒入老鴨湯，中火煮開後依次放入鴨血、豆腐泡、泡好的龍口粉絲，加入鹽、生抽調味，放入豬肚，中火煮3分鐘後放入小油菜，大火煮開。
第四步：關火盛入碗中，倒入醋、辣椒油，點綴香菜就可以了。
