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顛鍋至少每天得練習六小時左右。
因爲熟能生巧。什麼工作都不可能是一朝一夕就能成功的。好的廚師每一個步驟都很重要,特別是基本功的訓練。就像娃娃學步開始總會很難,也許根本就不會。隨時間推移跌倒爬起,再跌再爬起。顛鍋也如此。從手忙腳亂再到手到眼到從容自如。
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