人體內的化學變化非常複雜大體是
有機物+O2=CO2+H2O
這一過程中釋放了能量供人體使用
有氧呼吸
C6H12O6 + 6O2 + 6H20 = 6CO2 + 12H2O + 大量能量
反應條件 酶
無氧呼吸
C6H12O6=2C3H6O3+少量能量
反應條件 酶
生物體內的有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳、水或其他產物，並且釋放出能量的總過程，叫做呼吸作用。呼吸作用，是生物體在細胞內將有機物氧化分解併產生能量的化學過程。
有氧呼吸：
第一階段 C6H12O6(葡萄糖)=4[[H]{（還原氫）+2C3H403（丙酮酸）+2ATP
第二階段 2C3H4O3（丙酮酸）+6H2O（水）===20[H]（還原氫）+6CO2(二氧化碳)+2ATP
第三階段 24[H]（還原氫）+6O2（氧氣）=12H2O(水)+大量能量34ATP
總反應式 C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+大量能量（38ATP）
無氧呼吸：
C6H12O6 →（酶）2C2H5OH + 2CO2 + 能量（植物，低等動物和微生物）
C6H12O6 →（酶）2 C3H6O3（乳酸）（高等動物和某些植物，例如馬鈴薯的塊莖和甜菜的塊根等）
有氧呼吸與無氧呼吸的區別
有氧呼吸：
有氧呼吸是指細胞在氧氣的參與下，透過酶的催化作用，把糖類等有機物徹底氧化分解，產生出二氧化碳和水，同時釋放出大量的能量的過程。有氧呼吸是高等動植物進行呼吸作用的主要形式。
無氧呼吸：
指生活細胞對有機物進行的不完全的氧化。這個過程沒有分子氧參與，其氧化後的不完全氧化產物主要是酒精。總反應式：C6H12O6→2CH5OH+2CO+226千焦耳（54千卡）在高等植物中常將無氧呼吸稱爲發酵。其不完全氧化產物爲酒精時，稱爲酒精發酵爲乳酸則稱爲乳酸發酵。在缺氧條件下，只能進行無氧呼吸，暫時維持其生命活動。無氧呼吸最終會使植物受到危害，其原因，一方面可能是由於有機物進行不完全氧化、產生的能量較少。於是，由於巴斯德效應，加速糖酵解速率，以補償低的ATP產額。隨之又會造成不完全氧化產物的積累，對細胞產生毒性此外，也加速了對糖的消耗，有耗盡呼吸底物的危險。
