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一般我們常吃的老南瓜熟了是黃色的,如果是剛剛長大的南瓜還沒有老之前是綠色的,做菜,例如炒南瓜絲也是很鮮美的。
還有一種南瓜品種就是無論老了與否,它都是綠皮的,我們也叫它貝貝瓜,味道和板栗類似,裏面的南瓜肉也是黃色的,皮一般不吃。
答:綠皮南瓜叫:碧綠南瓜。這是一種雜交培育的新品種,適合在廣西等地種植。這種南瓜可以在春季或秋季播種,植株的長勢很強,而且耐寒耐熱。它的分枝較多,葉子爲心形,瓜皮爲綠色,瓜肉是金黃色,而且很耐貯運。
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