陳皮是一種藥材，中藥是隻屬於我們中國人的浪漫，自己親手曬陳皮也是一種非常不錯的享受，看着這些新鮮的橘子，皮一點一點的變幹，一點一點變成陳皮，心裏的成就感也很大，自己曬的陳皮泡水都是格外的香甜呢，秋天來了多喝陳皮水，清肺去火。
曬皮要注意，要在有陽光的時候曬，沒陽光就收起來。翻曬陳皮要選陽光好，溼度低的時候，陳皮與陽光同出，陳皮與陽光同收。五年陳皮顏色很淺，喝起來偏酸，香氣不足。
十年陳皮喝起來就很柔順了，沒有絲毫的苦、酸、澀，清香撲鼻，入口回甘。
十五年陳皮口感已經有些醇厚了，帶着陳皮特有的藥味兒，水中略帶絲滑，像喝濃蜂蜜水的感覺，回味悠長。
