楊梅每年春季的4月份左右開花，在5月底的時候果實就會徹底的成熟。但是不同的地區因爲海拔和環境溫度的差異，果實的成熟時間也會出現一定的差異。種植地區的環境溫度如果比較低，果實一般會在6-7月份左右纔會成熟。楊梅的果實是核果類，剛結果時顏色爲淡紅色或者粉紅色，隨着時間的推移果實的顏色會逐漸加深。
6到7月。水楊梅在春末夏初。 水楊梅又名細葉水團花、水楊柳，是茜草科水團花屬的落葉小灌木。 多分佈在南、北溫帶和北極。 頭狀花序的頂生或腋生。 喜溫溼潤和陽光充足的環境，耐寒，不耐高溫乾燥，但耐久性好的浸水最好是肥沃酸性的砂壤土。 水楊梅生命力旺盛，癒合能力強。 6月到7月開花，9月到10月果實成熟，可以採摘食用。 由於水楊梅不怕水的特性，該樹種可以用於低窪地、池邊和塘邊的固土、造景等。
