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小根菜的鬚子可以吃。小根菜的鬚子是一種鬚根,也富含多種維生素,礦物質及纖維,完全可以和菜葉子一起食用。在食用的時候要用清水把小根菜的鬚子及葉子一同洗淨,揀去雜枝黃葉,去涼拌,去爆炒都非常美味,食用後很容易消化。但這種蔬菜也不能多吃,否則容易引起拉肚子。
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