、選種
蓮藕的品種有很多，應該選擇當地較爲適合生長以及消費習慣的品種種子，同時在選擇是應該選擇本品種健壯的芽，有病害的藕儘量不宜用或少用。選種後使用藥液消毒處理後再用，可以用多菌靈兌水500-800倍進行消毒。選擇健壯芽的種藕後在有芽點的藕種上距芽點2cm處切下切口，消毒後放在陰涼通風處晾乾藥液等待種植。
2、播種
苗牀要選擇背風向陽、方便排灌的田塊，播種前每畝施入腐熟的農家肥2000-3000公斤，以利田塊保溫促苗。當地氣溫穩定在10度以上即可進行播種，一般在2-3月進行，播種時要注意分類，大芽藕假植在一塊田，小芽藕假植在一塊田，株行距控制爲5cm×10cm，方便以後管理。在種植後，保持適宜的溫室是保證幼苗成活的關鍵，前期溫度過生長較爲緩慢，低溫時要覆膜保溫，高溫時要通風透氣，以免葉片灼傷。
3、田間管理
幼苗生長到葉1鞭時可定植大田，在定植出苗前，要給苗牀噴灑一次防病藥液，可用50%多菌靈粉1公斤拌土撒施或者噴施70％甲基託布津1000倍液。定植後，當第一張立葉抽出後，每畝施入尿素15-20公斤，當葉片停止抽出後，每畝在施入尿素30-40公斤、鉀肥30公斤，或者施複合肥50-60公斤，在結藕期適當噴施葉面肥和磷酸二氫鉀，可以促進蓮藕肥大。生長前期氣溫低水層宜淺，利於地溫上升，立葉抽出前，水層保持在5-10釐米，生長旺盛期，水層逐漸加深到20釐米。生長後期水層宜控制在5釐米左右，促進藕身肥大。
