咖啡煮和衝的區別

1、

衝制時間不同:通常咖啡粉直接衝制即可，會更加簡便。而咖啡粉煮着喝，會花費更多時間。

2、

口感不同:咖啡粉直接衝制，油脂和一些可溶物進行充分濾泡，芳香物質會不斷的釋放出來，香氣四溢，口感較好。而咖啡粉煮着喝，口感不會很好，甚至會有些變味。

3、

水溫不同:咖啡粉用開水直接衝制即可，而煮咖啡粉用沸騰的水，比開水溫度更高。