1、蜜蜂越冬最適宜的溫度是-2～8℃。蜜蜂越冬時溫度低於-2℃或高於8℃都不利於越冬，其中溫度低於-2℃時越冬蜂會大量吃蜜產熱來維持蜂團溫度，但溫度高於8℃時越冬蜂的壽命也會因活動量變大而明顯縮短，另外越冬時溫度過高對蜂羣的危害反而要遠遠大於溫度過低。
2、蜜蜂完全能抵禦-20℃以下的低溫。蜜蜂在溫度長期低於8℃時便會在蜂箱中結團越冬，而且外界的溫度越低則蜂羣結團得相對也越緊密，事實上只要飼料充足且具備一定的羣勢時已結團的蜂羣完全能抵禦-20℃以下的低溫，但若蜂巢中飼料不足時蜂羣也極易被冷死或餓死。
蜜蜂一般在溫度達到15度以上時，會開始活動，四處尋找蜜源，進行採蜜，低於15度，基本處於休眠狀態，羣體集中蝸居在蜂箱內，因此可以將15度做爲冬眠的臨界點。
