塔魚怎麼儲存

1。將魚浸泡在水中，不要清洗或去鱗。將魚的內臟浸泡在10%的旬中幾天不變質。

2、芥末的保鮮方法：在魚的表面和內腔(已經開啟)塗上適量的芥末，或者均勻地塗在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末放入密閉的容器中，可以儲存3天而不變質。

3、熱水處理法：將鮮魚內浴出後，放入不會開啟的熱水(80-90)中，稍作停頓後撈出。這時鮮魚的外觀已經變白，然後放在冰上儲存，是沒有經過熱水處理的鮮魚的兩倍長。