1、幹海米保質期爲6個月至12個月。
2、海米也稱蝦米或蝦仁，爲海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。
3、保質期是預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保質品質的期限。幹海米實際保質與儲藏方法有關，一般爲2℃以下冰箱冷藏儲存。
烘乾蝦乾可以真空包裝，儲存放到0-10度冷庫，可以保持12個月還是一樣。
2、
冷凍蝦乾要一直冷藏低溫冷庫，消耗電能較大。冷凍食品保鮮期8-12月。
3、
最終保鮮還是看食品量大小，最終以經濟商品價值爲依據。
