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紫薯耐高溫、乾旱氣候,春季氣溫在10℃以上時塊莖開始萌發不定芽,生長適溫爲25~28℃,20℃以下生長緩慢,葉蔓遇霜則枯,短日照能促進塊根與零餘子的形成。紫薯對土壤要求不嚴,淺土層、多溼黏重地,山坡、平地均可栽植,但以土層深厚,土質肥沃、疏鬆,保水、保肥力強的沙壤土最好,土層越深,塊莖越大,產量越高,在稍黏的土中,塊莖較小,但組織緊密、品質好。忌連作,宜與水稻輪作。
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