安佳芝士碎辨別真假

真假芝士碎區別主要在口味上。兩者的不同是，真芝士中的乳酸菌是活的，而假芝士中的乳酸菌是死的。

另外，假芝士中的水分較高，營養略爲稀薄，但磷的含量較高，但由於氣味已在加工過程中消失，口感較佳，沒有令人難以接受的怪味。