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主料:
比目魚兩條
輔料:
食用油適量
鹽少許
胡椒粉少許
生抽少許
麪粉適量
雞蛋一顆
姜少許
做法:
1、 魚收拾乾淨。
2、 剁成3釐米寬的段。
3、 放入姜、鹽、生抽、胡椒粉抓勻醃製30分鐘。
4、 麪粉、雞蛋、水放一起。
5、 攪拌成麪糊。
6、 魚塊沾上面糊。
7、 鍋中熱油(油溫五成熱)放入魚塊,炸制兩面金黃撈出。
8、 大火復炸30秒撈出
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