什麼東西含甲醇

四種果酒（葡萄果酒、蘋果果酒、荔枝果酒、芒果果酒），其中只有芒果有檢出微量甲醇，主要是因爲芒果果肉中含有大量的果膠，果膠經過微生物發酵會產生甲醇。

而其他水果果肉中果膠含量很低，所以甲醇含量極低。雖然水果果皮含有少量果膠，但去除後對結果影響較大。