竹蓀焯水一般1分鐘，竹蓀要先用鹽水浸泡十分鐘，將竹蓀的蓋頭，也就是封閉的那一斷切掉，再將竹蓀網狀散開的部分去除，只保留下竹蓀的枝幹部分，這樣就會完全去除掉竹蓀的奇怪的味道了。
而且竹蓀的儲存不可以放置在強光下或者潮溼溼熱的地方，如果泡發好後要儘快食用掉
竹蓀焯水一般多久
大約五到八分鐘就可以。
烹飪竹蓀之前，一般需要對竹蓀進行焯水處理，焯水的時間在五分鐘到八分鐘。將竹蓀進行焯水主要是爲了去除掉竹蓀的苦味，這樣會更方便後期食材的處理。
焯水結束之後，將竹蓀取出並瀝乾水分，隨後進行後續調味或者炒制即可。
竹蓀焯水一般多久
大概五到八分鐘比較好
竹蓀爲竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹葉等爲營養源。
野生時多生長於楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林裏，其土質有黑色壤土、紫色土、黃泥土等。
竹蓀營腐生生活，其菌絲能穿透許多微生物的拮抗線，能利用許多微生物不能利用的纖維素、木質素。因此，人工栽培時，可用竹木屑及多種農作物秸稈及少量無機鹽等，即可滿足其營養需求。
溫度
竹蓀是典型的中溫型菌類。菌絲的生長溫度爲4～28℃，最適溫度爲20～23℃低於16℃或高於36℃，生長緩慢。
子實體形成溫度爲17～29℃，以20～24℃爲宜，最適溫度爲22℃高於28℃，生長緩慢，生長勢弱35℃以上，停止生長低於15℃，發育減慢，菌球萎縮或出現畸形。
