一般是中午
冬至吃餃子沒有固定的時間。建議早上進食，理由如下：
1、早晨，腸胃的消化功能最好。吃餃子時，所含的營養成分能儘快被吸收和消化，爲人體提供營養和能量。
2、餃子多吃清淡，早餐吃清淡的食物有利於腸胃健康。
3、一大早，我們先吃餃子，這意味着好運。
4、冬至節氣，天氣寒冷。早上吃一碗熱餃子可以保暖。
一般是中午吃。在北方，人們在冬至當天以吃餃子慶祝。每到農曆冬至這天，不論貧富，家家戶戶都會吃水餃。民間也有諺語曰：冬至吃餃子，不凍耳朵。因餃子形狀和耳朵相似，冬至吃熱乎乎的餃子
從傳統上來說，冬至吃餃子都是在中午，意味着團圓的意思，但隨着現代社會發展，很多人在白天中午的時候，都要上班或者學習，所以逐漸發展成，到晚上回家了，再和家裏人一起吃餃子，而且吃餃子只是一個寓意，對具體時間並沒有要求，因此冬至吃餃子無論是中午吃還是晚上吃都可以。
