花椒是大紅袍好還是二紅袍好

目前最受歡迎的品種是大紅袍。

大紅袍是種植最廣、產量最多的花椒品種。由於大紅袍花椒顆粒飽滿、色澤紅潤，飽受老百姓喜愛，但大紅袍花椒油性較少，花椒香味一般。

伏椒，有些地方叫：二紅袍、二愣子椒、油椒。伏椒的特點是油性大，花椒味十足，顏色較大紅袍淡一點。