一、白色陶瓷塗層鍋的優點
1、耐高溫：日常生活中，炒菜溫度一般處於200 ℃以下，而陶瓷塗層能夠耐高溫至450℃，完全不需要擔心溫度超標。
2、無毒無害：陶瓷塗層的主要成分爲二氧化硅，屬於無機材料。當溫度超過450℃，也不會產生有害物質。
3、視覺效果好：在炒菜時，白色鍋底能更清晰地分辨食物的狀態情況，有效避免燒焦燒糊，白白的背景色也讓食物看起來更賞心二、白色陶瓷塗層鍋的缺點
1、磨損快：高溫爆炒容易讓陶瓷塗層加快磨損，市面上的陶瓷塗層不粘鍋的壽命普遍在半年左右，使用3個月之後就會出現粘鍋的現象。
2、難保養：陶瓷塗層容易磨損，大部分都是推薦柔軟的硅膠鏟，並且不適合烹飪帶骨頭的肉類，骨頭容易刮傷塗層。並且，白色的塗層被刮花後特別明顯，非常難看。悅目。
