牛蛙不是保護動物，牛蛙是外來入侵物種，不在保護之列。
牛蛙，蛙科蛙屬動物，是一種大型食用蛙。牛蛙個體較大，頭部寬扁，口端位，吻端尖圓面鈍眼球外突，分上下兩部分，下眼皮上有一個可折縐的瞬膜，可將眼閉合背部略粗糙，有細微的膚棱四肢粗壯，前肢短，無蹼。
牛蛙是外來物種，在中國不是保護動物，所以牛蛙沒有保護級別。牛蛙 原產於北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙從古巴引入我國，九十年代左右開始在我國被大範圍推廣養殖。近年來，牛蛙已成爲我國水產養殖重要的名特水產品之一。 但同時牛蛙也是我國外來入侵物種名單中的一員。
有人說，牛蛙是上杭一級保護動物。也有人說，牛蛙是1989年我國從美國引進的可食用，不屬於保護動物。好像不屬於保護動物，但還是應該多保護動物~~~
