旺仔牛奶原型

旺仔牛奶不是牛奶，而是復原乳，又稱還原奶、再製奶。它其實是用濃縮乳(煉乳)或乳粉加適量的水後，重新做成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。

復原乳，就是用奶粉衝出和牛奶濃度一樣的奶。通常7-8斤牛奶能濃縮成一斤奶粉。反過來，一斤奶粉加上7-8倍的水，就“復原”成牛奶了。像小寶寶喝的奶粉都是屬於復原乳。