紙盒的旺仔牛奶能冷凍嗎

可以放在冷凍裏 。

儘量放在冷藏裏，時間不要太長。

牛奶冰凍後，奶中的蛋白質、脂肪和乳糖等營養物質就會發生變化，出現明顯不均勻的分層現象。

通常上層爲含脂肪較多的鬆軟物質，中層是含大量蛋白質和乳糖的白色核心，下層則是乳固體物質和大部分蛋白質，而周圍緊密而透明的冰晶體。

這種冰凍的牛奶，待解凍後，可出現凝固狀沉澱物、上浮脂肪團，並出現異常氣味等，其營養價值也隨之下降。