區別：滷水蝦，是屬於臺灣菜系中的名菜。基圍蝦直接生吃。基圍蝦中含有豐富的營養，生吃比熟吃更有營養，因此生食基圍蝦對人體健康非常有好處生食基圍蝦老少皆宜相宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
滷水蝦製作簡單、口味鹹鮮、肉質鬆軟， 蝦中含有豐富的鎂，鎂重要對心臟活動具有的調節作用。
滷水蝦，是屬於臺灣菜系中的名菜。製作簡單、口味鹹鮮、肉質鬆軟， 蝦中含有豐富的鎂，鎂重要對心臟活動具有的調
基圍蝦，別稱爲麻蝦、虎蝦等，對蝦科新對蝦屬動物，分佈於日本東海岸，中國東海與南海，菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞具有較高的營養價值和經濟價值。
基圍蝦體被淡棕色，腹部游泳肢鮮紅色，額角上緣6-9齒，下緣無齒，無中央溝。第一觸角上鞭短於頭胸甲長的一半。腹部從第四節起背面有縱脊第一對步足無座節刺。
