超過9個月就不要食用了。國家《鮮、凍動物性水產品衛生標準(GB2733-2005)》規定：水產品在-18℃冷凍條件下，保質期爲9個月。冰箱冷凍溫度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但不影響食用。家用冰箱，經常開關門，翻拿東西，溫度忽高忽低，保證不了恆定的溫度，所以，保質期要相應縮短，只要封閉好，一般幾個月沒問題。但是，還是建議要儘快食用，時間越長，口感越差。
4個月，海鮮腐敗的很快，最後不要存放太長時間，即使能吃，也會影響口感和造成營養流失。
海鮮類：包括魚、蝦、鱉、貝類等。由於它們含有大量易於氧化的不飽和脂肪酸，所以冷凍保質期比畜禽肉類更短一些，一般能達半年左右，最好在4個月內食用。
前期處理對冷凍食品的保質期有很大影響。比如鮮魚未經任何處理就冷凍起來，只能儲存1—2個月，但科學處理後再冷凍，保質期能延長至半年
