蒸箱的種類比較多，要按照說明書使用。一般的整箱，買回家後要用乾淨的抹布擦拭乾淨，注意不要用太潮溼的抹布，稍微溼潤的抹布就行了。清洗的時候，最好把蒸箱門和側支架拆下來，對內腔、支架進行全面清洗，能清洗的更透徹。
蒸箱使用的水最好是純淨水、蒸餾水等，水質一定要好。至於水量，要根據蒸箱的使用時間來決定。如果水箱容量是1.8升，可以連續使用1.5個小時。如果在蒸箱工作時若要重置烹調溫度與時間，需按停止鍵才能調節。
使用蒸箱的時候，注意不要讓小孩子接觸，因爲蒸箱的溫度比較高，觸摸的時候很容易燙到手。機器工作的過程中，需要開啓箱門時，人體要站在後一步，避免蒸汽噴出來，燙傷臉部。
蒸箱使用完之後，先關閉電源，如果在30分鐘內不進行操作，蒸箱會自動關機，如果要開機，必須重新啓動電源鍵。水箱出現缺水的時候，顯示屏上會有圖標閃爍，同時發出聲音提示，這個時候爐具也會自動停
