墨魚怎麼燒嫩

墨魚又嫩又好吃的做法

1、材料：芹菜150克、墨魚150克，蔥花、紅椒絲、黃椒絲各少許。調料：色拉油1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙。

2、將芹菜擇洗乾淨，切段墨魚清除內臟，洗淨，切段後改花刀，用開水氽燙，瀝乾水分。

3、鍋內倒入色拉油燒熟，放入蔥花爆香，放入芹菜段翻炒幾下，再放入墨魚花、紅椒絲、黃椒絲炒勻，最後加入鹽、雞精調味拌勻，裝盤即可。