種植方法：
播種前需要把香菜的種子捻開兩半，因爲一粒圓球型的香菜種子裏面含有二個半圓形的單位，每一個都可以各自發芽長大，所以分開以後再播種似乎理所當然沒有異議。
香菜一年四季皆可種植，但夏季高溫栽培難度較大，生長緩慢，產量低。香菜可直播，也可育苗移栽。播種時可進行幹種子直播或催芽後再播種。種子播到細碎的培養土上，覆土約1cm，保持溫度和溼度。幹種子直播約15~20天陸續出苗。 催芽播種可比直播的提前5天以上出苗。出苗後及時間苗，3~4片真葉時可定苗或移栽，苗距5~6cm。
需要注意的是，香菜的種子有一個圓圓比較硬的外殼，基本上是兩顆在一起的，如果不破開外殼，種子吸水速度很慢，需要的泡水時間更長，且發芽阻力很大。
