無頭魚需要用油煎嗎

是的。我們在市場上面看見的無頭魚是海洋裏面生長的一種魚類，把他們買回到家裏面，是需要把他們的魚鱗給去除掉的，這個時候還要在鐵鍋裏面放一些油來煎炸他們，沒有得到間閘的無頭魚是不好吃的，因爲他們的魚腥味太重了，而且沒有得到煎炸成型的無頭魚放在水裏面煮，很快就會散掉的

需要，因爲用少許油煎一下，致兩面金黃色的魚，煮出來後魚肉纔會更香，或者加些許熱開水，大概一中碗的量，這樣熬出來的魚湯纔會變成奶白色，魚肉香湯水白，放點胡椒粉味道就非常鮮美且沒腥味！非常好喝！