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東北大醬順口溜

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東北大醬順口溜

順口溜爲“烀黃豆,摔成方,缸裏窖成百世香蘸青菜,調菜湯,撈上一匙油汪汪”

東北大醬,因發酵等原因在特定階段產生一定氣味,有人聞不慣稱之爲“臭醬”,其口感卻十分鮮香。