如果你喝了某種礦泉水，感覺這個礦泉水的味道很苦的話，那麼應該是這個礦泉水偏鹼性。剪的含量比較大的水就會比較苦，比如說早些年間在西北地區因爲比較乾旱，水也很難取到，大多數在鹽鹼地打的井，都會打出非常苦的水來。有很多下鄉的知青，吃起來很不習慣。
爲什麼突然感覺礦泉水很苦
天然礦泉水的口感主要透過硬度和礦化度兩個指標來判斷。根據日本飲用水標準規定，水的硬度和礦化度決定了水的美味程度。其中水的硬度在10-110mg/L，礦化度在30-200mg/L之間的水，就符合美味指標的規定，所謂美味就是指水的口感比較甜，口感比較順滑，適合日常飲用。
