可以分爲泡葛根甘草茶、煮粥、炒菜、磨粉直接吃。
在煎餅的時候也可以適當的加一些葛根粉，配合其他的肉類或者蔬菜炒菜也可以應用上葛根。另外配合玫瑰做玫瑰羹，配合做成米糊的方法。例如泡成葛根甘草茶或者直接將葛根打成粉泡水喝，也可以做成葛根桂花羹等，配合牛奶也可以做成葛根奶粥。葛根是一種具有很好營養價值的天然食物，可以調整胃腸道，具有養顏美容，補血的功效果。同時也可以代替麪粉做各種的食物。
一、涼拌葛根粉條
1、取適量葛根粉條開水煮開，泡5分鐘，撈出過冷水。
2、大蒜2瓣切碎，小米辣2個切絲，生薑2片切絲。
3、檸檬半片，生抽1勺，香醋2勺，白醋1勺，花椒大料水3勺，白糖3g，香油5滴，滕椒油10滴，放冰箱冰鎮20分鐘。如果有花生碎也可以拌些。
4、將料汁澆在葛根粉上，香菜切段，熟花生壓碎拌均。
5、裝盤即可。
二、香辣葛根粉條
1、取適量葛根粉條開水煮開，泡5分鐘，撈出過冷水。
2、起鍋燒油。
3、油燒熱，放入之前備好的姜，蒜，辣椒，翻炒一會，倒入泡好的葛根粉條，放生抽，鹽，水煮開，放點醋和香油。
4、翻炒均勻出鍋。
