蝦缺氧多久會死

1~2個小時。

一般情況下，在市面上購買的鮮蝦，經過1到2個小時就會因缺氧而死亡，無法保證其新鮮程度，而充氧後，鮮蝦就能存活24小時左右，保證了烹飪前的鮮活度。蝦營養豐富，蝦仁中含有百分之20的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。