一、種植技術
1、溫度：蓮藕在15℃以上種藕纔可萌發，生長旺盛期要求溫度20～30℃，水溫21～25℃。結藕初期要求溫度亦較高，後期則要求晝夜溫差較大，休眠期要求保持5℃以上，低於5℃易受凍。
2、光照：蓮藕爲喜光植物，不耐陰，生育期內要求光照充足，對日照長短的要求不嚴，前期光照充足有利於莖、葉的生長，後期光照充足則有利開花、結果和藕身的充實。
3、水分：蓮藕萌芽生長階段水位5～10釐米爲宜，生長旺盛階段要求水位30～50釐米，以後隨着植株的開花、結果和結藕水位又宜逐漸落淺，休眠越冬只需土壤充分溼潤或保持淺水。
4、土壤：蓮藕生長以富含有機質的壤土和粘壤土爲最適，有機質的含量至少應在1.5%以上，土壤pH要求在5.6～7.5之間，以6.5爲最適，要求氮、磷、鉀三要素並重。
二、種植利潤
1、菜藕：畝產菜藕6600斤，出菜率80%，批發價1.6元/斤，即爲6600*0.8*1.6=8448元。
2、藕種：畝產藕種6600斤，成品率80%，批發價2.6元/斤，即爲6600*0.8*2.6=13728元。
3、泥鰍：6月投放100斤/畝，11月撈捕200斤/畝，批發價18元/斤，即爲100*18=1800元。
4、利潤：每畝蓮藕的總收入爲23976元，減去成本6700元，純利潤大約爲17276元。
