1、灰質是一種神經組織，是中樞神經系統的重要組成部分。灰質由神經元，神經膠質細胞，微血管組成。灰質的灰色源於神經元的細胞體和微血管。中樞神經系統的另一個重要組成部分爲白質。
2、灰質是中樞神經系統中大量神經元聚集的部位。在典型的灰質，例如大腦皮質中，神經元之間存在大量化學突觸或電突觸作爲通信途徑，形成極其複雜的神經迴路，實現多種多樣的感覺、運動或中間資訊處理。
3、所以，灰質是中樞神經系統對資訊進行深入處理的部位。相比之下，白質由神經元的軸突組成，所以本身不具有處理資訊的功能，僅僅在不同灰質之間或者灰質與外周器官之間傳遞資訊。
