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武夷野韻沖泡方法

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武夷野韻沖泡方法

武夷巖野韻的沖泡方法:

1、溫器

將器皿用開水予以溫燙蓋碗溫燙兩遍更佳,一是潔具,二是增加蓋碗溫度,以利於茶性釋放。

2、投茶

投茶量與個人的口感、喝茶的人數有關,不好一概而論。

一般而言投茶量可參考:茶水比1:15左右,即110CC的蓋碗放8克巖茶,然後根據口感做相應的調整,找出最適合自己的投茶量。

3、搖香

在蓋碗溫度最高時投茶,將茶葉投入高溫燙過的蓋碗中,蓋上杯蓋,左右輕輕搖動,讓沉睡的茶葉透過與空氣和水份的接觸甦醒過來,輕聞幹茶香,從而達到醒茶提香的效果。

4、沖泡

精茗蘊香,借水而發。將沸水注入蓋碗中,第一泡注後需刮沫或者洗茶倒掉。浸泡時間,第一泡10s、第二泡以10s~15s、第三泡以15s,第四泡以20s,以後每次遞增5~10s。