麪包店的麪包有放食用酒精嗎

是的，含有食用酒精，主要是起保持口感的作用。

據調查發現“達利園”旗下的蛋黃派、軟麪包、瑞士捲等產品的配料中均含有食用酒精。除此之外，“好麗友”旗下的“提拉米蘇”、“熊貓派派”等產品也含有食用酒精，還有幾個品牌也有部分同類產品中含有食用酒精。

達利園蛋黃派的生產廠家稱，蛋黃派中的食用酒精含量極低，之所以加入食用酒精，主要爲了防腐並延長食品的保質期。