可以的。
味精的主要成份是穀氨酸鈉和鹽，都是溶於水的。
味精是調味料的一種，其主要成分爲穀氨酸鈉。穀氨酸鈉，化學名α-氨基戊二酸一鈉。是一種由鈉離子與穀氨酸根離子形成的鹽。其中谷氨酸是一種氨基酸，而鈉是一種金屬元素。某些尖奶酪，以及發酵或水解蛋白質產品，所能帶來的調味作用中，部分歸功於穀氨酸的存在。而且味精可以提高人體對其他各種食物的吸收能力。對人體有一定的滋補作用。
因爲味精裏含有的穀氨酸，96％能被人體吸收，形成人體組織中的蛋白質。它還能與血氨結合，形成對機體無害的谷氨醯胺。解除組織代謝過程中所產生的氨的毒性作用。又能參與腦蛋白質代謝和糖代謝，促進氧化過程，對中樞神經系統的正常活動起良好的作用。
味精能用水洗掉。
味精是調味料的一種，主要成分爲穀氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裏用的最多，也可用於湯和調味汁。穀氨酸鈉，又叫麩氨酸鈉。穀氨酸是氨基酸的一種，也是蛋白質的最後分解產物。穀氨酸鈉是一種氨基酸的鈉鹽。是一種無色無味的晶體，在232攝氏度時解體熔化。穀氨酸鈉的水溶性很好，20攝氏度時的溶解度爲74克即20攝氏度時，在100毫升水中最多可以溶解74克穀氨酸鈉。
