軟點和西點的區別是風格的不同用料不同口味不同。西點主要指來源幹歐美國家的點心。它是以面糖油脂雞蛋和乳品爲原料，輔以乾鮮果品和調味料，經過調製成型裝飾等工藝過程而製成的具有一定色香味形質的營養食品。軟點按用途可分爲主食餐後甜點、茶點和節日喜慶糕點等，按傳統則分爲麪包蛋糕點心三大類，每一類又可進一步細分出很多種類，這種分類方法較普通應用於行業和教學中。
西式蛋糕類
是西點中塊形較大的一類產品。它具有組織鬆軟香甜適口裝飾美觀等特點，在其配料中雞蛋黃油含量高，因而營養豐富，蛋糕類分軟蛋糕硬蛋糕兩種，軟蛋糕的特點是蛋糕配料中無油，如青蛋糕、花糕，硬蛋糕的特點是蛋糕配料中有油和一些其它輔料，如水果蛋糕太陽糕。
