1、材質上區別
①不鏽鋼抹灰刀，含稀有金屬鉻（Cr）和鎳（Ni）
②碳鋼抹灰刀，材質：不含稀有金屬。
2、防鏽蝕性能區別
①不鏽鋼抹灰刀，磨損前或者後，都有防鏽蝕功能特別更適合含有酸、鹼抹灰。
②碳鋼抹灰刀，易生鏽，在磨損後更易生鏽，更不適合酸、鹼面抹灰。
〈僅供參考〉
不鏽鋼抺灰刀是最好的，區別於碳鋼抺灰刀。
不鏽鋼抹灰刀用着輕便 ，容易上手，抹灰的時候比較用上力，因爲不鏽鋼的韌性好 ，抹的灰平整光滑沒有流線 。
而碳鋼抹灰刀手感比較重，如果抹的太久了 ，就會出現豁口兒 ，抹灰的時候在牆上容易出現劃線 很不美觀。
不鏽鋼抹灰刀不生鏽，碳鋼抹灰刀會生鏽。不鏽鋼材質防腐防鏽性能好，不會生鏽，能抹普通水泥，也能抹白水泥等。碳鋼抹灰刀使用後會生鏽，不能抹白水泥，否則會看出鏽跡。
