鉻鋼刀跟碳鋼刀有什麼區別

鉻剛刀不容易生鏽，耐酸，耐鹼但是它的硬度和鋒利度不如碳鋼，只有鉻鋼裏面參有一定比例的碳，他的鋒利程度才能提高。

碳鋼刀比鉻鋼刀鋒利，但是它的柔韌性比鉻鋼刀差，容易折斷，也容易生鏽腐受到腐蝕。我們我們常用的不鏽鋼刀，就是含有鉻的鋼和其他幾種物質熔鍊成的。