大杯咖啡怎麼平衡淳厚感

     可以透過萃取來平衡。

     在萃取時物質分爲可溶解與不可溶解的，可溶解的物質會在水中被稀釋，而不可溶解的則是固體與漂浮在液麪上的油脂。這些大概是蛋白質分子與纖維，而這些不可溶解的物質，特別是油質，則是會增加醇厚度的東西。