鯉魚去刺步驟:
1、首先將買來的魚刮掉魚鱗，去掉魚鰓。
2、然後將魚頭切掉並將魚頭剁成兩半。
3、魚有一根主刺，去魚刺就先從主刺出發，將刀橫着放，緊挨着主刺從魚頭割到魚尾。
4、魚的一側被去掉了主刺骨，同樣的方法可以去掉另一側的主刺，也就是魚肉變成了三部分：兩半是魚肉，1根主刺骨。
5、切掉的魚肉上面還是有很多小刺的，小刺的去除方法也比較簡單：將魚肉部分朝上，然後用刀斜切，從而不小魚刺去掉。
鯉魚怎麼去刺
你是說去主刺還是去那些小刺啊?去主刺直接從尾部片開就可以啦~如果去小刺的話先把魚片成兩片，然後用刀刃在魚肉的一面用力刮(就是刮魚蓉)這樣容易發現小刺，再小的刺就直接刮碎了.魚蓉加點水加點蛋清再加點澱粉和鹹鹽做清湯魚丸也很好吃啊，要不就加點咖喱和少許的糖，做個港式咖喱魚丸也蠻好吃的~哈哈~
鯉魚怎麼去刺
你是說去主刺還是去那些小刺啊?去主刺直接從尾部片開就可以啦~如果去小刺的話先把魚片成兩片，然後用刀刃在魚肉的一面用力刮(就是刮魚蓉)這樣容易發現小刺，再小的刺就直接刮碎了.魚蓉加點水加點蛋清再加點澱粉和鹹鹽做清湯魚丸也很好吃啊，要不就加點咖喱和少許的糖，做個港式咖喱魚丸也蠻好吃的~哈哈~
