2、池塘條件
巴西鯛對池塘養殖條件要求不嚴，一般養殖四大家魚的池塘和農村的小水塘均可養殖。面積300～2000平方米，水深1.2～1.8米。池塘要水源充足、水質清新、注排水方便、無污染，放養前應進行常規的清塘及肥水處理。
3、苗種放養與消毒
巴西鯛的越冬魚種一般每畝（1畝=667平方米）放養量爲1000～1200尾，爲充分利用水體空間，還可放養200尾左右的花、白鰱魚種。若放養夏花魚種，每畝放養量爲1200～1400尾，同時放養花、白鰱魚種100尾左右。經過4～5月飼養，尾重可達0.35～0.5千克。水溫15℃左右即可放苗。魚種放養前應採用藥物浸洗消毒，一般魚種消毒用孔雀石綠10毫克/升浸洗30分鐘。
4、飼料與投喂
巴西鯛是以植物性餌料爲主的雜食性魚類。幼魚階段主要以輪蟲、枝角類和撓足類爲食，也採食少量綠藻和硅藻。稍大後，採食水生昆蟲幼體、孑孓、蚯蚓等。成魚階段食譜很廣，採食各種浮游、底生和附着的藻類，以及有機碎屑、蚯蚓、水生昆蟲等。在人工飼養條件下，可以投喂米糠、豆餅、麩皮、豆渣、花生餅、菜籽餅、糖糟、酒糟及少量魚粉、蠶蛹粉等。在主養巴西鯛的池塘中，最好投喂鯽、鯿魚的全價顆粒餌料。應根據魚體規格大小投餌，一般幼魚階段投餌量應占魚體重的8%～10%，魚種期爲魚體重的5%～7%，成魚階段按魚體重的3%～5%投喂。每日投餌兩次，即上午8時投喂全天飼料的40%，下午4時投喂60%。投餌應按"四定"原則，即定時、定點、定質、定量投喂。
