黃鼠狼的油是什麼油

黃鼠狼的油是脂肪油。

脂肪油(Fatty oil) 是甘油與各種脂肪酸構成的酯，存在於植物的各器官中，尤以植物的種子中最普遍，常呈微細的油滴狀分佈於胚乳細胞或子葉細胞中，是細胞貯藏營養物質的一種。一般在常溫下是液體的通稱“油”，半固體的爲“脂”，但習慣上也稱脂爲油的。脂肪遇四氧化鋨(OsO4)變黑色，用蘇丹Ⅲ染色時則顯橙紅色，往往以此檢驗脂肪的存在。